本報訊（記者 羅曉宇）12月11日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，近年來，我省高度重視小作坊食品安全和產業(yè)發(fā)展，積極推進“食安名坊”培育行動。全省取得登記證的小作坊已從2019年底的6000余家發(fā)展到現(xiàn)在的1.3萬余家，共培育示范小作坊1637家、小作坊示范集中區(qū)（園區(qū)）55個。我省食品小作坊已從整治規(guī)范升級到品牌建設階段。

安徽是食品生產大省，特色美食眾多，食品小作坊產業(yè)具有較好的歷史基礎、文化基礎和群眾基礎。今年2月，省民生工作領導小組辦公室印發(fā)通知，明確把“實施‘食安名坊’培育行動，培育100家‘食安名坊’，以點帶面推動食品小作坊產業(yè)高質量發(fā)展”列為今年50項民生實事項目之一。為此，省市場監(jiān)管局遴選培育100家傳統(tǒng)特色鮮明、生產管理規(guī)范、產品質量優(yōu)良、品牌知名度較高的“食安名坊”，正式評定肥東縣梁園百年吳家糖店等100家小作坊為安徽省“食安名坊”。

為高標準推進“食安名坊”培育行動，省市場監(jiān)管局結合全省食品小作坊發(fā)展實際，細化了安全項目、提升項目等3大類12項31條量化評分標準，指導推動各地有序開展各項評定等工作。

全省滿足以下4項基本條件的小作坊都可以向屬地市場監(jiān)管部門主動申請成為培育對象，即依法取得安徽省小作坊登記證，連續(xù)生產經(jīng)營3年以上，無嚴重違法失信記錄；生產環(huán)境整潔，生產管理規(guī)范、產品檢驗等環(huán)節(jié)符合相關標準和規(guī)范要求；產品質量優(yōu)良，近2年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格、未因食品安全問題受到行政處罰；傳統(tǒng)特色鮮明，品牌在當?shù)鼐哂休^高知名度。

各地在培育中也涌現(xiàn)出一些特色做法，例如池州市注重挖掘地方特色食品歷史淵源，講好西山焦棗等地方特色食品故事，指導小作坊創(chuàng)新包裝設計、組織小作坊開展產銷對接等。歙縣組織培育對象前往外地同類型優(yōu)秀小作坊現(xiàn)場考察學習，引導培育對象學習借鑒先進工藝方法和管理模式。

省市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步將健全完善“食安名坊”動態(tài)調整機制和跟蹤監(jiān)管力度，積極引導“食安名坊”參與各類產銷對接、文化交流等活動，持續(xù)擦亮“食安名坊”品牌。